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| Preparazioni di base: |
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Pesche Ripiene al Cioccolato |
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| Inserita il 2010-03-05 | ||||||
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Giudizio su questa ricetta |
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dolci pesche al forno ripiene di cioccolato
Ingredienti- 6 pesche gialle- 40 gr di zucchero - 6 amaretti - 100 gr di biscotti secchi - 2 tuorli - 2 cucchiai di Rhum - 30 gr di cioccolato fondente - 30 gr di cacao amaro - 30 gr di burro Preparazione- Lavare le pesche, tagliarle a metà, eliminare il nocciolo, e prelevare parte della polpa- Mettere in un tegamino la polpa prelevara con 10 gr d burro e far cuocere a fuoco lento fino a che non si scioglie il burro - Aggiungere poi nel tegamino il Rhu, 20 gr di zucchero e cuocere per 5 minuti, quindi lasciar raffreddare - Grattugiare grossolanamente il cioccolato fondente e tritare gli amaretti con i biscotti secchi - Lavorare i tuorli con lo zucchero rimanente fino ad ottenere un composto spumoso - Unire quindi la polpa, il trito di biscotti e i tuorli ed aggiungervi il cacao; mescolare - Riempire le pesche con il composto preparato, adagiarle su una teglia da forno con carta vegetale e cuocere a 200° C oer 30 minuti - Lasciar raffreddare prima di servire e spolverare con dello zucchero a velo Ingredienti per: 6 Persone Tempo di preparazione: 20 minuti più cottura (30 minuti a 200° C) Difficoltà: Bassa |
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