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Krafen al caffè e zenzero

Segui le istruzioni per preparare: Krafen al caffè e zenzero. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Krafen al caffè e zenzero alla perfezione
Inserita il 2013-05-02
Letta: 3702 volte / Giudizio: 2.57 / Voti: 446
 
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Ingredienti

ml 250 di latte
2 cucchiai di caffè solubile
1 presa di sale
2 cucchiai di zucchero
scorza grattugiata di 1 arancia
1 cucchiaino di zenzero macinato fresco
g 80 di burro
g 160 di farina
4 uova
½ lt di olio di arachidi
zucchero e cannella in parti uguali

Preparazione

Portare a ebollizione il latte, il caffè solubile, sale, 1 cucchiaio di zucchero, la scorza dell'arancia, lo zenzero e i burro; togliere poi dal fuoco. Unire anche la farina e mescolare bene.
Rimettere la padella sul fuoco e, tenendolo bassissimo, mescolare il tutto finché si stacca dal fondo. Aggiungere poi le uova singolarmente e lavorarle nell'impasto, ciascun uovo dovrà essere bene amalgamato prima di aggiungere il successivo.
Riscaldare l'olio a 180°. Con l'impasto , aiutandosi con due cucchiai, realizzare delle piccole palline da dorare poi nell'olio bollente. Sgocciolarle e rigirarle nello zucchero e cannella. Servire ancora caldi.
Servings per 25 pezzi
 

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